Centre de ressources Sport et Développement Durable du Ministère en charge des Sports
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14 octobre 2017

Choix de la production

11 juillet 2013

Choix de la production

Plusieurs types de production sont à privilégier dans la restauration d’un évènement.
Il est à privilégier les produits locaux, de saison et si possible issus d’une agriculture raisonnée biologique, qui se veulent souvent de meilleure qualité et qui permettent de réduire les trajets en transport et l’énergie occasionnée pour des fruits et légumes hors saison.
Egalement, la filière du commerce équitable sont appréciables pour les produits spécifiques ou ceux qu’il n’est pas possible de trouver localement.

Poster des fruits et légumes de saison